Bruk av hele blomsterhoder
De grønne delene kan gjøre smaken veldig bitter. Bruk hovedsakelig de gule kronbladene.
Bruk av våte blomster
Vann øker risikoen for gjæring og mugg. La blomstene tørke grundig etter skylling.
La glasset stå varmt
En ukokt blanding av friske plantedeler bør oppbevares kaldt.
Å tro at mye sukker garanterer sikkerhet
En hjemmelaget blanding med ukjent vanninnhold er ikke automatisk konservert bare fordi den inneholder sukker.
Gi medisinske løfter
Løvetannsirup bør ikke tilberedes som en kur mot sykdom eller en erstatning for medisinsk behandling.
Plukke alle blomstene
Legg igjen rikelig med blomster til bier og andre pollinatorer.
Sikkerhet og ansvarsfraskrivelse
Denne artikkelen gir generell informasjon om bruk av løvetann som mat. Den er ikke en erstatning for medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling.
Det er ikke tilstrekkelig vitenskapelig bevis for å antyde at løvetannhonning renser leveren, behandler hoste, regulerer blodtrykket, forebygger kreft eller lindrer pollenallergier.
Den ukokte versjonen har kort holdbarhet og bør oppbevares kjølig. Personer med allergier, kroniske sykdommer eller regelmessige medisiner bør konsultere lege eller apotek før gjentatt bruk.
Kort konklusjon
Ukokt løvetannhonning er en søt blomsterblanding som kan brukes som sirup eller smakstilsetning. Den lar deg bruke en liten porsjon vårløvetann, men bør ikke betraktes som et urtemiddel.
Bruk rene og tørre kronblader, oppbevar glasset direkte i kjøleskapet, og lag bare en liten porsjon. For lengre holdbarhet og bedre mattrygghet er kokt løvetannsirup et mer praktisk alternativ.
Ofte stilte spørsmål
Er løvetannhonning ekte honning?
Nei, ikke hvis oppskriften er laget med sukker. Det er en blomstersirup eller søtet infusjon. Hvis ekte honning brukes, vil det være en smaksatt honningblanding.
Kan jeg bruke hele løvetannblomsten?
Ja, men de grønne delene kan være veldig bitre. De gule kronbladene gir en mildere smak.
Må løvetannene skylles?
De bør sjekkes nøye. Hvis de skylles, må de være helt tørre før de blandes med sukker eller honning.
Kan blandingen stå i solen?
