Når løvetann gjør plener og enger gule, er det lett å forstå hvorfor de lenge har blitt brukt i både matlaging og tradisjonelle hjemmemedisiner. De gule kronbladene har en mild blomstersmak og kan blandes med sukker for å lage et søtt pålegg som ofte kalles løvetannhonning.
Navnet er imidlertid litt misvisende. Produktet inneholder ikke ekte honning med mindre honning tilsettes, men er snarere en søt blomsterblanding eller løvetannsirup. Den bør brukes som mat og ikke som behandling for hoste, allergier, høyt blodtrykk, leverproblemer eller andre plager.
Den ukokte versjonen krever spesielt god hygiene og kort lagringstid fordi friske blomster inneholder vann og kan begynne å gjære eller mugne.
Hva er løvetannhonning?
