Tradisjonell løvetannhonning lages vanligvis ved å koke blomstene med vann, sitron og sukker til væsken får en sirupaktig konsistens.
I en ukokt versjon veksles kronbladene med sukker eller honning. Sukkeret trekker gradvis ut væsken og smaken fra plantedelene. Resultatet er en aromatisk og veldig søt blanding som kan brukes i små mengder på samme måte som sirup.
Den ferdige smaken avhenger av:
Hvor ferske blomstene er
Hvor mye av de grønne delene som brukes
Hvilken type sukker eller honning som tilsettes
Hvor lenge blandingen får trekke
Om sitron brukes
For mye grønne blomsterknopper kan gi en tydelig bitter smak.
Løvetannhonning er ikke medisin
Løvetann inneholder forskjellige plantestoffer og har blitt brukt tradisjonelt i flere kulturer. Det er imidlertid ikke tilstrekkelig klinisk bevis for at hjemmelaget løvetannhonning kan:
Rense eller avgifte leveren
Redusere fett i leveren
Regulere blodtrykket
Behandle fordøyelsessykdommer
Forebygge kreft
Kurere vedvarende hoste
Behandle sesongallergier
Styrke immunforsvaret på en målbar måte
Forbedre huden
Erstatte medisiner eller medisinsk behandling
Laboratoriestudier av stoffer i en plante er ikke det samme som dokumenterte effekter av et søtt hjemmelaget produkt hos mennesker.
Løvetannhonning har også et høyt sukkerinnhold og bør derfor brukes sparsomt.
Velg blomster fra et trygt sted
Plukk bare løvetann som du trygt kan identifisere som vanlige løvetann. Det anbefales å ta med deg en kunnskapsrik person hvis du ikke er vant til ville planter.
Unngå å plukke:
På trafikkerte veier
På sprøytede plener
På land med ukjent forurensning
Der hunder eller beitende dyr ofte oppholder seg
På jernbaner eller industriområder
Fra naturreservater der plukking er begrenset
Fra andres land uten tillatelse
