En vegetargrateng som passer til både lunsj og middag.
Ingredienser
500 g poteter
250 g sjampinjong
1 gul løk
5 egg
100 ml melk
150 g revet ost
2 fedd hvitløk
2 ss olje
Salt og sort pepper
Slik gjør du
Skjær poteter, sjampinjong og løk i små biter.
Stek potetene i olje til de begynner å få farge.
Tilsett løk, sjampinjong og hvitløk.
Stek til sjampinjongen har sluppet væsken sin.
Ha blandingen i en ildfast form.
Pisk eggene med melk, salt og pepper.
Hell eggeblandingen over potetene.
Stek på 190 grader i ca. 20 minutter.
Dryss over ost og stek i ytterligere 5–10 minutter.
7. Kjøttboller i en form med poteter, tomater og løk
Her stekes kjøttboller og grønnsaker sammen i et vakkert mønster.
Ingredienser
800 g kjøttdeig av storfe eller kylling
4 poteter
2 gule løk
2 tomater
2 hvitløksfedd
2 ss brødsmuler
100 ml vann
3 ss olje
1 ts merian
1 ts tørket persille
Salt og sort pepper
Slik gjør du
Bland kjøttdeigen med finhakket løk, hvitløk, brødsmuler og krydder.
Form små, flate kjøttboller.
Skjær potetene, tomatene og det andre i skiver
ken.
Legg kjøttboller, poteter, løk og tomater lagvis i en ildfast form.
Bland vann og olje og hell over.
Dekk med folie og stek på 200 grader i 35 minutter.
Fjern folien og stek i ytterligere 25–30 minutter.
8. Poteter, surkål og røkt kalkun i en gryte
En rustikk rett med surkål, myke poteter og røkt smak.
Ingredienser
1 kg poteter
500 g surkål
250 g røkt kalkun- eller kyllingpølse
2 gule løk
1 gulrot
2 ss smør eller olje
1 ts spisskummen
1 ts paprika
Sort pepper
Rømme til servering
Slik gjør du
Kok potetene med skallet på til de er myke.
Skrell og skjær i små biter.
Stek løken i smør eller olje.
Tilsett finhakket gulrot og surkål.
Krydre med spisskummen, paprika og sort pepper.
Stek kalkunen eller kyllingpølsen separat og bland inn.
Tilsett potetene og vend alt forsiktig sammen.
Server med rømme.
9. Ovnsbakt kylling og ris med grønnsaker
