2 tomater
2 fedd hvitløk
150 ml matfløte
150 g revet ost
1 ts paprika
1 ts oregano
Salt og sort pepper
1 ss olje
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 200 grader.
Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver.
Stek kjøttdeigen med hakket løk og hvitløk. Krydre med paprika, oregano, salt og pepper.
Legg halvparten av potetene i en smurt form.
Fordel kjøttdeigen oppå og dekk med resten av potetene.
Legg tomatskivene oppå og hell over kremen.
Dekk med folie og stek i 40 minutter.
Fjern folien, dryss over ost og stek i ytterligere 15–20 minutter.
2. Kremete potetgrateng med røkt kalkun
En enkel familierett med poteter, røkt kalkun, løk og hjemmelaget hvit saus.
Ingredienser
1 kg poteter
250 g røkt kalkun eller røkt kylling
1 gul løk
2 ss smør
2 ss hvetemel
500 ml melk
1 ts tørket persille
150 g revet ost
Salt og sort pepper
Slik gjør du
Skrell potetene og skjær dem i terninger.
Kok i saltet vann i ca. 8 minutter. Potetene skal ikke være helt myke.
Skjær kalkunen og løken i små biter og stek dem lett.
Smelt smøret i en kjele og rør inn melet.
Tilsett melken gradvis mens du visper.
La sausen tykne og smak til med salt, pepper og persille.
Ha potet- og kalkunblandingen i en form.
Hell over sausen og topp med ost.
Stek ved 190 grader i ca. 25–30 minutter.
3. Kjøttdeiggrateng med poteter og ost
Dette er en rustikk grateng med lag med poteter og saftig kjøttdeig.
Ingredienser
1 kg poteter
500 g kjøttdeig
1 stor gul løk
2 fedd hvitløk
1 tomat
150 g revet ost
100 ml kraft
1 ts timian
Salt og sort pepper
Olje til retten
Slik gjør du
Skrell og skjær potetene i tynne skiver.
Stek kjøttdeigen med hakket løk og hvitløk.
Krydre med timian, salt og pepper.
Legg halvparten av potetene i en smurt form.
Fordel kjøttdeigen på toppen og dekk med resten av potetene.
Hell over kraften.
Dekk til formen og stek på 200 grader i ca. 40 minutter.
Tilsett tomatskiver og ost.
Stek uten folie i ytterligere 15 minutter.
4. Ovnsbakt kylling med poteter og løk
Stek panert kylling og krydrede poteter samtidig på en stekeplate.
Ingredienser
600 g kyllingbryst
800 g poteter
2 gule løk
3 ss hvetemel
100 g brødsmuler
3 ss olje
1 ts rosmarin
1 ts paprika
Salt og sort pepper
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 200 grader.
Skjær potetene i båter og forstek i 7 minutter.
Skjær kyllingen i tynne fileter og krydre.
Vend kyllingen først i mel og deretter i brødsmuler.
Bland potetene med skivet løk, olje, rosmarin og paprika.
Legg alt på en stekeplate dekket med bakepapir.
Stek i ca. 25–30 minutter.
Snu kyllingen halvveis hvis du ønsker en jevnere farge.
5. Ovnsbakte poteter med kyllinglever og hvitløk
En smakfull og rimelig rett med krydder, poteter og lettkokt kyllinglever.
Ingredienser
500 g kyllinglever
700 g poteter
3 fedd hvitløk
3 ss olje
1 ts merian
1 ts oregano
½ ts paprika
Chiliflak etter smak
Salt og sort pepper
Slik gjør du
Rens leveren og skjær den i jevnstore biter.
Skrell potetene og skjær dem i mindre biter.
Forkok potetene i 5 minutter og sil av vannet.
Brun leveren raskt i en varm panne.
Legg potetene og leveren i en smurt form.
Bland oljen med hvitløk og krydder og hell over.
Stek på 190 grader i ca. 25–30 minutter.
Sjekk at leveren er gjennomstekt, men fortsatt saftig.
6. Potetgrateng med sopp og egg
