Hardkokte egg gir komplett protein, som bidrar til å opprettholde muskelmasse, inkludert hjertemuskelen, og støtter generell metabolsk helse, noe som indirekte gagner karsystemet.
2. Rik på hjertevennlige næringsstoffer
Kolin: Det støtter riktig funksjon av hjernen og nervesystemet, men bidrar også til å regulere nivåene av homocystein, en forbindelse hvis høye nivåer er forbundet med risikoen for hjertesykdom.
Vitamin D: Viktig for endotelfunksjon (slimhinnen i blodårene) og regulering av blodtrykk.
Selen og vitamin B12: Fremmer produksjonen og sirkulasjonen av røde blodlegemer.
3. Metthetsfølelse og vektkontroll
Egg hjelper deg med å føle deg mettere lenger, noe som kan redusere småspising og hjelpe med vektkontroll, noe som er viktig for å redusere risikoen for høyt blodtrykk, åreforkalkning og andre karsykdommer.
Ting å huske: Kolesterol og mettet fett
1. Kolesterol i kosten er ikke en stor sak for folk flest
Et hardkokt egg inneholder omtrent 186 mg kolesterol, hovedsakelig i eggeplommen.
Studier viser at kolesterol i kosten har minimal effekt på kolesterolnivået i blodet for folk flest.
De amerikanske kostholdsretningslinjene for 2020–2025 setter ikke lenger en grense for kolesterolinntak, men anbefaler i stedet å innta det med måte.
Imidlertid kan personer med diabetes type 2, en familiehistorie med høyt kolesterol eller en historie med hjertesykdom trenge å begrense inntaket av eggeplommer.
I slike tilfeller bør du konsultere legen din.
