Mange eldre har oppnådd fantastiske resultater ved å innlemme flere sunne matvarer i kostholdet sitt. Spesielt har en kombinasjon av visse ingredienser bidratt til å bygge fett i leveren, styrke synet og rense tarmene, noe som fører til normal fordøyelse. Stjernen i denne dietten er rødbeter.
Rødbeter: en ekte mirakelkur for lever, øyne og tarmer
Rødbeter er en av få planter som inneholder betalainer – naturlige pigmenter som gir den den dype røde fargen. Disse forbindelsene fungerer som kraftige antioksidanter som bidrar til å forhindre skader forårsaket av frie radikaler, en viktig beskyttende faktor mot kreft, diabetes og kroniske sykdommer. I tillegg har rødbeter betennelsesdempende, svulstbeskyttende og leverbeskyttende egenskaper.
Med sitt høye fiberinnhold og overflod av næringsstoffer bidrar den til avgiftning av lever og tarmer. Den beroliger også nervene og bidrar til å redusere stress.
For sunne øyne: ikke glem rødbetbladene
Ikke bare knollen, men også rødbetbladene er verdifulle. Når de tilsettes salater, gir de lutein og zeaxanthin – to kraftige karotenoider som beskytter øyet mot aldersrelatert makuladegenerasjon og retinitis pigmentosa.
Rødbeter er rike på essensielle vitaminer som vitamin A, C, E og K, samt B-vitaminene B1, B2, B5, B6 og B9. De gir også verdifulle mineraler som kobber, jern og mangan. Regelmessig blodtrykk støtter det kardiovaskulære systemet, fremmer blodsirkulasjonen og øker energien.
se fortsettelse på neste side
