200 g hvetemel
100 g kaldt smør
1 egg
50 g sukker
En klype salt
Til ostefyllet (det hvite hjertet på bildene dine):
500 g kvarg, Faisselle eller Philadelphia for ekstra fyll
3 egg (skille eggehvitene fra eggeplommene)
100 g vaniljesukker
200 ml kremfløte
40 g maisenna (for å gjøre det lettere)
Til pynt:
Melis
Røde rips eller tranebær, ferske
Trinn for trinn:
1. Smelt bunnen:
Bland mel og smør med fingertuppene til du får en smuldrete konsistens.
Tilsett egg og sukker og bland sammen til en deig.
Trykk deigen ut i en springform slik at den dekker både bunnen og kantene (akkurat som på det første bildet).
Prikk bunnen med en gaffel for å unngå bobler under steking.
2. Kremet fyll:
