1. Lag vaniljesausen
I en middels stor bolle, visp sammen egg, melk, pisket krem, sukker, vanilje og kanel til blandingen er glatt og helt blandet.
2. Bløtlegg brødet
Dypp hver brødskive i vaniljesausen, og dekk begge sider jevnt. La overflødig vaniljesaus dryppe av før steking.
3. Stek i panne til perfeksjon
Smelt smøret i en stekepanne med slippbelegg på middels varme. Legg det gjennomvåte brødet i pannen og stek i 2–3 minutter på hver side, eller til det er gyllenbrunt og litt sprøtt i kantene.
4. Server og nyt
Legg den varme poori-toasten på en tallerken, drypp over litt lønnesirup og topp med friske jordbær og blåbær. Server umiddelbart.
