Velg pannen din med omhu: nonstick for enkelhet, godt krydret støpejern for mer smak og sprø kanter.
Fett: Smør eller olje?
Smør gir en rik smak og fremmer bruning, men brenner seg lett.
Olje (som raps- eller avokadoolje) har et høyere røykpunkt.
Tips: Kombiner de to; hell oljen over smøret først for å beskytte det, og hell deretter smøret over for å gi det smak.
5. Egg og helse: Avliver mytene
Egg, som en gang ble kritisert for kolesterolinnholdet, er nå anerkjent som en komplett kilde til protein og inneholder alle ni essensielle aminosyrer. De er også rike på:
